警惕油烟杀手 开放式厨房慎选抽油烟机

开放式厨房已经成为了一种新的生活方式，深受现代家庭特别是年轻夫妻的欢迎。打掉一面墙可以使得厨房空间增大，空间的整体性也显得更强。女主人在厨房忙碌，一边做饭一边与在客厅的老公和孩子说说话看看电视，开放式的烹饪就餐空间显得更加温馨，然而在全家共同享受居家生活的快乐的同时，厨房油烟带来的健康隐患不容忽视。

据称，厨房污染占到整个家居环境污染的70%，厨房是家庭中空气污染最严重的空间。中国室内装饰协会室内环境监测中心专家指出，厨房中排放的油烟气体，含一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，和具有强烈致癌的苯，对人体危害。常用食油加热到270度会产生的油雾凝聚物，可导致细胞染色体的操作，这是中国家庭主妇皮肤容易衰老和多病的原因。另据悉，美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的原因主要是厨房中的环境污染所致。

厨房油烟是健康、环保的"大敌"，如果采用开放式厨房，空气流动范围较大，抽油烟机不能很好地聚敛排放油烟，这就造成了餐厅和客厅的油烟废气污染，加上中餐喜爱煎、炸的烹饪习惯，使得阻隔油烟的问题更为突出，选择一款合适的抽油烟机显得尤为重要。很多用户在挑选抽油烟机的时候，很容易被外观豪华或是价格便宜的机器所吸引，再加上一些品牌抽油烟机的广告优势，所以忽视了选择抽油烟机最关键的指标，那就是油烟的“吸净率”。

2010年搜房网对中国家居消费趋势研究报告中，对烟机灶具消费特征的分析发现，25岁以下的人群首要关注的是品牌，其次才是吸净率。

这主要是因为此类人群对抽油烟机性能的辨别能力不如中青年群体，因此宁愿选择具有质量保证的大品牌。

“吸净率”通俗地说就是一台抽油烟机将油烟排除干净程度用百分比把它数字化，用以测试和检验抽油烟机性能的重要数据，是指抽油烟机在规定的状态下、在规定的时间里将油烟完全排除干净的效率。正因为“吸净率”直接以排烟效果评判性能，所以消费者在选购抽油烟机时，用“吸净率”高低来评判抽油烟机性能好坏是十分客观、直接和正确的方法。如果安装了开放式厨房，选择抽油烟机更要重视“吸净率”这项指标。